Starbucks: Egy márka inflációja és leértékelése

Starbucks

Az Egyesült Államok valóban nem értette, mi a kávé tudott olyan az íze mint. A kávédarálókat sokáig chips-szel ízesítették, ami segített maximalizálni a kávéipari vállalatok profitját. Volt egy barátom, aki egy csomagolóüzemben dolgozott, aki a kávétartályokat kitöltő és lezáró berendezéseken dolgozott. Azt mondta nekem, hogy egész éjjel márkát cseréltek, de soha nem cseréltek babot. Mindannyian ugyanazt a baromságot kaptuk, különböző kávésdobozokba bújva.

Aztán jött a nagy kávé

Arról az időről, amikor elkezdtem figyelni arra, hogy milyen ízű a kávé, kb Norfolk Coffee & Tea Company. A mai napig elmondom neked, hogy nincs semmi olyan, mint a friss pörkölt bab közvetlenül a sütőből.

Ha ezt valami új hullámnak, modern helynek képzeled el a kávés sznobok találkozásának és bugyrának, akkor nem állhatsz távolabb az igazságtól. A belseje olyan volt, mint egy bántalmazott gyár ... egy kávét és mogyoróport borítottak mindenre, amit megnéztek. Egyszerűen besétált, megrendelte a zacskóját és kiment. Fogalmam sincs, honnan jött a bab, de félelmetesek voltak. A tulajdonosok tanítottak az új kávéfőzőkről, amelyek égők és szigetelt kancsók nélkül működtek. Nincs égett kávé. Hmmm.

Aztán jött a Starbucks

Körülbelül ekkor költöztem Denverbe, és otthagytam új megtalált felfedezésemet. Denverben kerestem néhány pörkölőt, de egyszerűen nem volt ugyanaz. A Starbucks mégis a városba jött, és kaptam egy ízt a 'bakok elégetett babjához. Nem hiszem, hogy valaha is megszoktam a bab árait vagy ízét! A pénz tízszeresét költöttem kávéra, mint korábban!

Élveztem a boltokat. Szerettem leülni, bejelentkezni a vezeték nélküli hálózatba (még mielőtt töltődtek volna érte), és elvégezni egy kis munkát. Remek zenét játszottak ott (mielőtt eladták volna).

Aztán jöttek kemény ülések

A Starbucksban lógni, amikor először nyitottak, elég édes volt. Kényelmes székek, így remek hely a rögtönzött találkozó megtartására. A kényelmes székek azért hívták meg az embereket, hogy töltsenek több időt a Starbucks-ban. Azt olvastam, hogy sok kiskereskedelmi létesítmény nehéz helyekre áll, így az emberek nem maradnak ilyen sokáig. A Starbucks nagyobb üzletekre és kemény székekre váltott, körülötte kényelmes üléssel.

Ezután jöttek az automatikus felvételek

Emlékszem a nagy jelekre, amelyek a „bakon” köszöntenek:

Baristád Jane

Lehet, hogy Jane-nek csobban a zöld haja, és pár piercingje van furcsa helyeken, de amikor lövést hajtott végre, figyelte, ahogyan a mesterségét gyakorolja. Megbeszélte az Ön kedveléseit és nemtetszéseit az italválasztási lehetőségekről, és rengeteg tapasztalata alapján néhány ajánlást tett Önnek. Hűvösnek érezte magát, amikor csak ott volt és odafigyeltek rád. Különlegesnek érezted magad.

De a sorok nagyobbak lettek, és a futószalagnak hatékonyabban kellett növekednie. Új gépeket hoztak be, amelyek automatikusan őrölték, csomagolták és öntötték a lövést. A varázslat eltűnt ... nem volt tökéletlenség, egyetlen lövés sem tartott túl sokáig, túl röviden vagy túl sok okkal. Még rosszabb, hogy a baristák elvesztették tudásukat a mesterségről. Baristaék nem kevésbé művészek voltak, mint akik a helyi Burger Kingnél hamburgert forgattak.

Akkor jött a kiskereskedelem

Amint sorban állt, most babzsákok, csészék, bögrék, szigetelt edények, csokoládék, kávéfőzők, eszpresszó gépek, zenei CD-k, újságok vettek körül ... Az üzlet kezdett inkább üzletnek, mint egy harmadik hely, az otthontól és a munkahelytől távol eső hely, ahol időt akartam tölteni.

Aztán jöttek az áthajtások

A sorok túl hosszúak voltak ahhoz, hogy folytassák a beszélgetést. A baristák túl elfoglaltak voltak ahhoz, hogy megismerhessenek. Új baristák váltásai jöttek-mentek, a „Baristád van” üresen maradt. A vonalak elleni küzdelem érdekében a meghajtót telepítették. Kényelmesebb. Gyorsabb. Nagyobb nyereség. Több ügyfél.

Nem volt lehetőség arra, hogy ízelítőt kapjon a hétköznapokból. Csak a tipikus napi ajánlott ital vagy egy kávé süteményre való felajánlás.

Nem köszönöm. Zsírtalan, ostortalan, grande mokka kérem.

Nyolc dollár, körbevezet.

Hallgattam a rádiót, miközben körbehúztam és átadtam nekik a készpénzt és a munkát. Nincs üdvözlet, nincs megbeszélés az időjárásról. Csak én és a kocsim. A varázslat eltűnt. A Starbucks, az a tapasztalat, amilyennek ismertem, meghalt.

Az igazság az volt, hogy nem tudom, hogy valaha is a Starbucksban voltam-e a kávéért. Ó, ugyanúgy szükségem volt a javításomra, mint mindenki másra, de szerelmes voltam a kávéház márkájába, stílusába, személyiségébe. Szerettem oda járni, mert fontosnak éreztem magam. És amikor 5 dollárt fizettem egy speciális italért, még fontosabbnak éreztem magam.

A Starbucks valahol útközben nyereség és hatékonyság érdekében elkezdte leborotválni a különlegességet. Abbahagyták a gyártást me fontosnak érzi magát. Abbahagyták a gyártást me különlegesnek érzi magát. Abbahagyták különlegességüket. A Starbucks elképesztő történet - felfújták egy közös ital árát, és mindannyiunkat felkeltettek. De nem tudtak minket tartani. A növekedés, a profit és a hatékonyság átvette az irányt, és végül mindent összenyomott az üzletekből, ami egyedülálló volt.

Az irónia az, hogy a Starbucks leértékelte magát, senki más nem tette meg. Egyetlen versenyző sem jött be, és kihívta őket. Mikor Schultz januárban jött vissza, nagy reményeim voltak. Nos, hát.

Akkor jöttek a kedvezmények

Ma a Starbucks elkezdte kínálni a 2 dolláros délutáni ital ha reggeltől beviszi a nyugtát. Ma megálltam ebédelni a Starbucks-ban, és megkaptam a pecsétes nyugtámat, hogy később bejöjjön. Sosem tettem.

Azt hiszem, valahogy eltaláltuk szög a fején, mondja Brad Stevens, az ügyfélkapcsolat-menedzsment alelnöke. A baristák számára könnyen megvalósítható, és az ügyfelek számára is könnyű megérteni.

Könnyen. Igen, ez a válasz. Szeretnék fizetni a könnyűért.

IMHO, Azt hiszem, a Starbucks bejutott a döntőbe szögezze be a koporsót. Már nem elég különlegesek ahhoz, hogy 5 dollárt kérjenek tőled egy italért, most a legnagyobb általuk reklámozott termék diszkontálásához folyamodnak. Szomorú nap ez a Starbucks számára.

Aztán jött a Magán Kávéház

Ezt a világ kedvenc kávézójából írtam, amely egy magántulajdonban lévő üzlet. Ma este a barista Cassie egy fantasztikus málna olasz szódát állított össze nekem a tetszéseim és nemtetszéseim (amit nagyon jól ismer) megbeszélése alapján. És Alayna készített nekem egy csodálatos fűtött sült marhahús szendvicset egy pirított bagelen (nem szerepel az étlapon).

Az egész bejegyzést az ingyenes vezeték nélküli hálózaton írtam, és az idő egy részét egy nagy, kényelmes forgószéken ültem. Cassy és Alayna név szerint beszélgetnek az ügyfelekkel, és lövéseket öntenek (és újból kiöntenek, ha túl hosszúak vagy túl rövidek), gondosan csomagolják őket a páratartalom alapján.

Olyan fontos történet van itt más vállalatok számára. Egyszerűen nem folytathatja a „különleges” díjat, majd minden különlegességet elcseszhet. A Starbucks nem engedett ma délután egy délutáni kávét, még jobban leértékelte márkáját.

Szomorú nap ez Starbucks, de remek nap a független kávézó számára. Soha nem mentem vissza és nem kaptam meg azt a 2 dolláros italt ma délután.

39 Comments

  1. 1

    Tudom, mire gondolsz, kipróbáltam egy starbucks “eszpresszót”, mert úgy gondoltam, hogy nem lesz olyan, hogy egy ilyen nagy, jól ismert lánc ennyire rossz lehet. És az volt. De elmegyek egy szép helyre Sydney-be, ahol a kávézóban megsütik a babot, és név szerint ismernek. Ez szép.

    • 2

      Közel egy évtizede vagyok Barista. Dolgoztam az egyik legjobb kávézóban, amit valaha tapasztaltam, és láttam, mi teszi a kávézót nagyszerűvé. Egy nyáron körülbelül két hónapig dolgoztam a Starbucks-ban, semmit sem tudva róla. én kellett hogy abbahagyja ezt a munkát. Minden apró készség, amelyet Baritsa-tapasztalataim alapján szereztem, kiment az ablakon, amikor felvettem azt a kötényt. A munkámnak semmi köze a kávéhoz (ami egyébként iszonyatos volt). Azt mondanám, hogy a napi munka mintegy 90% -ának inkább köze van a felduzzasztáshoz és az elfoglalt „kinézethez”.

      Nem tudom, miért menne valaki a Starbucks-ba, csak egyszerűen nem tud jobbat. Vannak olyan kis magántulajdonban lévő kávézók, amelyek ugyanabban a dologban is bűnösök. Ahol lakom, nincs egyetlen hely, ahol rendes csésze kávét lehetne kapni.

  2. 3
  3. 4

    Teljes mértékben egyetértek a Starbucks forgalmazásával kapcsolatos kommentárjával. Úgy gondolom, hogy a legtöbb fogyasztó a Starbucks „élményét” élvezte, nem pedig a kávét. Ironikus, hogy olyan gyorsan adták be a tömegekbe, hogy most máshova kell menned ehhez az élményhez.

    Még nem próbáltam ki a The Bean Cup-ot, de nemrégiben megálltam a Monon Coffee Company-nál. Nagyon ajánlom, hogy adjon nekik egy lövést, ha valaha a Broad Ripple területén tartózkodik.

  4. 5

    Arra készülök, hogy eladom a Starbucks részvényeimet. Nem hiszem, hogy felépülhetnek. Lehet, hogy márkával rendelkeznek, de amikor néhány ezer üzletet bezárni kezdenek, láthatjuk, hogy a buborék kipukkadt.

    Manapság otthon megpörköltem a saját kávémat. Olcsó és szórakoztató.

  5. 6

    Korábban a Starbucksnál dolgoztam ... Most már nem is megyek bele. Jobban szeretem a Kávéültetvényt, ahol bármit megrendelhetsz kedved szerint, és a baristák tudják, miről beszélnek, ahogy kellene! Nekik is van ingyenes vezeték nélküli kapcsolatuk, sok kényelmes hely, ahol parkolni tudnak, és egy csodálatos fagylaltozó is található a szomszédban. Ez win-win-win helyzet.

  6. 7

    Egy kis független kis kávézó tulajdonosa vagyok egy kisvárosban (Dillard, GA). Meg tudom adni ügyfeleimnek a kívánt figyelmet (vagy a magánéletet). Nem bánom, ha egész nap a WiFi-n maradnak egy csésze kávé mellett, a különleges megrendeléseket úgy javítom meg, ahogy akarják, és visszatérnek újra és újra! Nagy meglepetés, mi? Ebben a vállalkozásban, mint szinte minden vállalkozásban, a szolgáltatás MINDEN !!!!

    • 8

      A fejét a Starbuck koporsójában lévő szögnek találod. Nincs több személyiség, ahol régen volt. Nincs több olyan srevice, mint régen. Ahelyett, hogy egymilliárd üzletet nyitott volna, ugyanannyit kereshetett volna, hogy csak néhányat nagyobbá tegyen a személyzettel együtt. Úgy gondolták, hogy „belekötnek” az addiktív kávéba, de szó szerint belerohantak a földbe, elvittek mindent, ami különlegessé tette őket. Ügyfeleket akar? Odakint vannak !! De olyat kell kínálnia, amellyel senki más nem rendelkezik, és legalább úgy kell cselekednie, mintha a legjobb vevő lenne valaha! Addig leszel sikeres, amíg a mantát skandálod ... A szolgáltatás IS minden.

  7. 9

    Remek cikk. Tényleg „a szöget fejen ütötte” !! Sokkal szívesebben járok a kisebb magán kávézókba. Általában tágasabbak, ebédet és vacsorát szolgálnak fel.

    Van egy igazán szép üzlet a michigani Munisingben, amelyhez könyvesbolt tartozik. Bemegy, megrendelést végez, és várakozás közben böngészhet a könyvespolcokon.

  8. 10

    Olyan kultúrából származom, ahol a kávéfogyasztás nagy dolog, elmész több száz kávézóba, Cappuccino-t, Espressót vagy Macchiatot rendelsz kevesebbért, mint egy bakiért, jó minőségű kávét beszélek, semmi divatos shmanzy nevű italt nem igényelnek Rosetta Stone program a nyelvhasználat elsajátításához.
    Itt, Arizonában, a Starbucks minden szalagépházban, élelmiszerboltban és minden parkolóval ellátott helyen található. Észreveszem, hogy minden reggel megállok egy magas kávé mellett, miközben a foci anyukák reggelit kapnak a csecsemőknek és a gyerekeknek.
    A Starbucks kávénak nincs állandó íze, sőt, nagyon rossz íze van, hacsak nem kapja meg az 5 dolláros Mocha Capput? Carmellel valamit.
    marketing stratégiája lehet az, hogy megkóstolja az egyszerű főzött kávét, hogy frissíthesse az 5 dolláros italra, ó, mellesleg ne felejtse el a zsírmentes pulykaszalonnás szendvicset ... friss.
    Douglas, köszönöm az ébresztést

  9. 11

    Végig akasztottál a bejegyzéseden. Szép írás. Egy mega bank webdizájnján dolgozom, és sok márkanevértékelési párhuzamot látok. Ezt továbbítom a kollégáknak.

  10. 13

    Douglas:

    Szinte soha nem járok a Starbucks-ba, mert soha nem voltam kávéivó, és miért fizetek a wifi-ért, amikor máshol ingyenes?

    De őszintén szólva úgy gondolom, hogy a probléma a nyilvános piacokon van. A befektetők mindig növekedést követelnek, és nem törődnek azzal a különlegesen kis különlegességgel, amelyet a társaságokban kívánnak. Ha részvényeik értéke nem nő nagyobb, mint az S&P, elbocsátják a menedzsmentet és kihozzák az ügyvédeket.

    A probléma az, hogy ha elér egy bizonyos skálát, egyszerűen nem tudja tovább növekedni ugyanolyan ütemben. 95% -os piaci részesedéssel hol fogja elérni a 10% -os növekedést? Tehát a menedzsment kezdi el a sarkok csökkentését, a borotválkozás költségeit, és sajtosabbá válik a megközelítésével. És ez különösen igaz, ha a győztes szellemű alapító és / vagy vezetői csapat már nem áll az élen (csak nézze meg az Apple-t a John Sculley-napokban.)

    Tehát reálisan nem a Starbucks ölte meg önmagát, hanem a nyilvános piacok fenevadjának természete, ahol a befektetők teljesen elváltak a társaság működésében való részvételtől, és csak még többet, még többet és többet követelnek.

    Elég, ha egy idealista kapitalista magán akar maradni.

    • 14

      Egyetértett Mike. Egy nagyszerű film (amelynek olyan elemei vannak, amelyek nagyon középen vannak, de még mindig élveztem) A Társaság. Fontos üzenet a film mögött, hogy a vállalatok élő, lélegző entitások, amelyek csak profitból nőnek. A vállalatnál nincs jó vagy rossz, csak nyereséges vagy nem nyereséges. Ez ijesztő dolog, mert szinte el van ítélve, hogy megbuktassák a fogyasztót!

  11. 15

    Egyetértek Eric-szel, ez egy jól megírt és megnyerő blogbejegyzés volt, amelynek érvényes pontja van. Amiről tudni szeretnék, miért emelkedett valaha a Starbucks ... olyan emberek, akik kétségbeesik, hogy különlegesnek érezzék magukat, hogy (egy csomóért!) Nem egy kávéért, hanem a kávéfőző figyelméért kell fizetniük? Olyan fontos tetszések és nemtetszések, hogy szüksége van rájuk, hogy képviseljék a kávéjában? Épp egy hetet töltöttem a tengerparton apósommal, ő minden reggel a legrosszabb kávét főzte (Chock Full o'Nuts, miért neveznél így kávét?), És azok a csendes reggelek, amikor vele beszélgetnek a legjobb, amit valaha is szereztem. Töltsön el időt és pénzt a barátokra és a családra, így különlegesnek érezheti magát.

    • 16

      Remek megjegyzés, és egyetértek. Van egy könyv, ahol Schultz arról beszél, hogy a kávéházak a „harmadik helyre” kerülnek. Ez egy olyan hely, ahol barátainkkal találkozhatunk, amely munkán kívül és otthonunkon kívül található. Régen a helyi bár vagy kocsma volt, ahol ez történt, de a Starbucks elvitte.

      Tapasztalataim faliórái barátaival és családjával - de gyakran az otthontól távol lévő meleg környezetben nyújt erős érzéseket. Minden nap a házunkban és a munkánkban vagyunk ... máshová kell mennünk. Jó ideig ez a hely a Starbucks volt.

  12. 17

    Fogalmad sincs, milyen nehéz a művészi baristának a nagy váltást (a „gazdaság” miatt) egy helyi tulajdonú kávézóból kell elvégeznie, ahol zöld haja, piercingje és tökéletes művészete lehet az automatizált, vállalati a Starbucks robot világa ... Szar.

  13. 19
  14. 20

    még soha nem jártam a csillagoknál. remélem meghalni, mivel soha nem volt 5 dolláros kalória kávéja a starbucks-ból.

    kávézom. fekete. yuban elég jónak tűnik egy élelmiszerboltból. és az edény reggeltől a nap folyamán bármikor jó, amikor a mikróban melegíted.

    francia sajtó kávéfőző beszerzésére gondolok. az lesz az a nap, amikor én is kávés sznob vagyok.

  15. 21

    A nyilvánosság mellett a csúcstechnika / csúcsminőségű gondolkodás része. És ez jelzi, hogy az igazi közösség mennyire számít az embereknek. A Rubicon ügyfeleink kapcsolatra és tanácsra, valamint okosságokra és módszertanra vágynak, amikor velünk dolgoznak.

    Itt áll a közösségem - http://tinyurl.com/58skzn

  16. 22

    Nagy poszt. Ez az egyik kedvenc blogom lett olvasni!

    Csak akkor megyek a Starbucks-ba, amikor elfelejtem beállítani a kávéskannám előző este. A vezetés a munkanapokon könnyű. Az ingyenes wifivel kapcsolatban meg kell említeni, hogy már nem minden Starbucks rendelkezik vele. A múlt héten elmentem a Wifi-hez az egyik úton, és nagyon csalódtam. Úgy gondolom, hogy a Starbucks egyike azon sok vállalatnak, amelyek egyszerűen eltévelyedtek, miközben gyorsan növekedtek.

    Most már csak rendesek.

  17. 24

    Szia Doug,
    Csodálatos cikk. Ilyen mély és megalázó tanulság van ebben mindazon vállalkozások számára, amelyek egyre gyorsabban akarnak növekedni ... ..gazdagabbak és gazdagabbak. Csodálatos beszélgetési tónus volt ez a Babkupán. Nem is tudtam, hogy a webes dolgokkal kapcsolatos kérdéseim valóban jó információkra késztetnek. Köszönöm.
    Nézz körül.
    Sachin

  18. 25

    Teljesen igazad van. Először soha nem rajongtam a Starbucksért. Mire Terre Haute eljött, az már az az őrült lánc volt. Ha valaha Terre Haute-ban tartózkodik, nyomja meg a Coffee Grounds-ot vagy a Java Haute-ot. Mindkettő továbbra is helyi tulajdonban van, és pokolian tökéletlen kávét készít. Akkor is láttam a kettő kereskedelmi forgalomba hozatalát. Mindketten valamilyen szinten versenyezni akarnak a Starbucks-szal, és nem hibáztatom őket. Három dollár van itt, szemben négy helyi kávézóval. Ez egy apró szelet.

  19. 26

    Olyan, mint a kedvenc zenekarod. Először szereted látni őket játszani, mert olyan helyen játszanak, ahová elmehetsz és élvezheted magad barátaiddal és italokkal, és remek zenét játszanak. Olyan érzés, mintha csak neked állítanának előadást. Aztán egy kicsit több reklámot kapnak, és te boldog vagy, mert van egy videoklipjük, és eladnak még néhány albumot. Aztán szar, mert dalaikat nagy lövés producerei írják, és hatalmas stadionokban játszanak, ahol a hang szörnyű, a parkolás pedig gyors, 5 mérföldes séta a helyszínig. Minden jó röpke ... élvezd, amíg teheted!

  20. 27

    A cikked a helyszínen van. Nincs többé Starbucks Experience, és kezdetben soha nem is tetszett az elégetett bab.

    Tehát talán egy remek, bátor helyi kávézó nyílik az egyik helyszínen, ahonnan a Starbucks elköltözik, és mutassa meg nekik, hogyan kell csinálni!

  21. 28

    Én is szeretem az „igazi kávézókat” (a Starbucks, legalábbis számomra, nem felel meg). Több helyen élek ... mind tanúsított tisztességes kereskedelmet, árnyékban termesztett kávét szolgálnak fel. Van valami szinte varázslatos abban, ha remek társasággal, remek kávéval (ami több mint elfogadható árú, és nem pusztítja el az esőerdőket ÉS támogatja a termelőket) és vezetéknélküliben… miközben egy régi, de kényelmes székben ülsz ... az ÉG!

  22. 29
  23. 30

    Igen, soha nem szerettem igazán a Starbucks-ot, de sokkal jobb volt azelőtt - bár a massachusettsi üzletek úgy tűnnek, ahogy emlékszel. Akárhogy is, azt hiszem, ez segít megőrizni a kis üzleteket, olyan gyengék, mint általában.

  24. 31

    Washington államból származom, minden sarkon az 5 kávézó földje. A legújabb őrületük a kisebb területeken a Woods Coffee shop. Megkapták a kényelmes kanapékat a kandalló mellett és hatalmas társasjáték-összeállítást. Hétvégenként élő zenekarok vannak, és igen, ott végezheti a munkáját.

    A Starbucks már nincs a csúcson, csak kényelmesebb. A kényelmük hamarosan teljesen elhasználódik. Hónapok óta nem jártam Starbucksban. Nem bírom a pelyhes italokat és a kellemetlen jelenlétet. Senki sem megy igazi kávéért ... Lehet, hogy jobban járnak, ha beismerik, hogy valóban cukorkákat készítenek habos csészében.

  25. 32

    Emlékszem, amikor a csillagok itt kezdtek járni. Nagyon sok kis üzlet volt, ahol megállhattak egy kávé és egy szendvics mellett, és kiszüntették őket az üzletből.

    A Starbucks a márkaépítésről és a zaklatásról szólt. Kérdezd meg New Hope, Pennsylvania bármelyik lakóját, hogy érezték magukat, amikor a csillagok csak a helyi üzletet kényszerítették ki, hogy kiszolgálják a turistákat és a látogatókat.

    A starbucks sikere az volt, hogy olyan vendégeket látott el, akik valami mást keresnek, nőttek előkelő és különleges érzéssel, majd elvágták a saját torkukat azzal, hogy mindezt a fejükre hagyták. Most csak egy divatos nyilatkozat és egy másik tervezői címke.

    Csak nézze meg az ott használt iPhone-ok számát, valamint a designer táskák és a macbookok számát. Nem kell sokáig kitalálni, hogy a legtöbb ember odamegy, hogy megmutassa, milyen menő. A legtöbben nem ismernének tisztességes eszpresszót vagy kapucsínót, ha néhány tehetséges fiatal barista, zöld hajjal és piercinggel dobná az arcába, mert bosszantóan divatos.

  26. 33

    Milyen jó történet - valami üzletlánc üzemeltetőjének kötelező olvasmányt kell tennie alkalmazottai számára.

    Soha nem szereztem ízelítőt a Starbucks-ból, inkább 1.50 dollárt zártam le egy nagy csésze Panera Bread könnyű pörkölt kávéért. Emellett a Panera soha nem számít fel díjat az internet-hozzáférésért, így üzleteik ideális helyszínt jelentenek a társalgásra.

    A Panera tökéletes? Dehogy. A Starbucks-hoz hasonlóan gyakori alkalmazotti és vezetői változásokon mennek keresztül, minőségi szintje napról napra változik.

    Gondolom, ezért szeretek inkább otthon főzni és inni a kávét.

  27. 34
  28. 35

    ÉN: BARISTA ELŐZŐ ÜLŐ CSILLAGOK
    Jó üzenet Doug! … Ugyanez Seattle-ben. Hála istennek, mindig vannak jobb „igazi” kávézók. Természetesen a Starbucks nagy és mindig elfoglalt, de szolgáltatásuk és minőségük folyamatosan csökken.

  29. 36

    Jó elemzés arról, hogyan erodálódott a márka, és úgy vélem, elveszett. Az elmúlt néhány évben ezt figyeltem. A valaha tapasztalat, amely a Starbucks-ot mássá tette, elveszett, mivel a lánc kevésbé figyelt az ügyfelekkel szembeni bánásmódra. Személytelenné vált, amelynek végső kifejezése az áthajtás. Autózhat a MacDonalds-on és kávézhat. A Starbucks már nem volt a „harmadik hely”.
    Köszönöm az éles elemzést.

  30. 37

    Douglas-

    Barista vagyok a Starbucks-nál. 2 éve dolgozom ott és számolok ... utolsó napom jövő szombat. Nemcsak iskolába megyek, de rosszul vagyok a Starbucks-ból is. Átköltözhetnék egy boltba a környéken, ahol iskolába fogok járni, de egyáltalán nem vágyom erre.

    Szerettem a munkámat. Nagyon szerettem a boltomat. Nagyon szerettem a Starbucks-ot. Egy szép előcsarnokban indultam Greshamben, OR. Elég elfoglalt volt, de még volt időm megismerni és élvezni az ügyfeleimet, és még volt időm megismerni és élvezni a munkatársaimat. Nem is beszélve arról, hogy a menedzserem egyfajta volt. Aztán át kellett váltanom egy üzletbe Vancouverben, WA. Vancouverben a hírhedt üzletben dolgozom, amely „mindig igazán elfoglalt” (ezt minden egyes embertől megkapom, amelynek elmondom, hogy milyen üzletben dolgozom). A valóban elfoglalt egy alábecsülés, és mi vagyunk a Starbucks megtestesítője, amelyről a cikkében beszélsz, és nekem elegem van. Remek helyi kávézók vannak, és szívesen járok hozzájuk, nem pedig a saját cégemhez! Ez egy szomorú nap a Starbucks számára, amikor a saját alkalmazottai inkább nem adják meg a napszakot.

    Védelemre és a Starbucks más baristáinak védelmére jól működünk azzal, amit kapunk. Nem azért, hogy a saját kürtemet dudáljam, de két év után nagy barista vagyok. Érdekel az általam készített italok és az ügyfelek, akiknek adom őket. Arra szánok időt, hogy csevegjek az ügyfeleimmel, és megismerjem őket, amikor az ablakomnál vagy a pultnál vannak, miközben a bárban vagyok. Tudom, hogy sok barista felvállalta a „hamburgert csapkodó” mentalitást, és félretette az iránti szeretetét, de sokan nem, és ők tartják össze a Starbucksból megmaradtakat.

    Személy szerint elvesztettem a Starbucks iránti hitemet és szeretetemet nemcsak azért, mert az üzletem kiégett üzlet, hanem azért is, mert alkalmazottként kezelnek minket. Talán csak az én boltom, de nagyon rossz ott, és emiatt és a hozzá hasonló üzletek miatt a Starbucks süllyedő hajóvá vált. A Red Robinnál is dolgozom, és ott nagyon jól bánnak velem. Valójában szeretem az ottani munkámat. Szeretek dolgozni, és emiatt jobb alkalmazott vagyok.

    Végeztem minden képzést és fáradalmat, amit Howard Schultz tett az év elején, és először gung-ho voltam, de azóta elvesztettem a hitemet, és teljesen abbahagytam a munkámat. A cikked az, amelyet Schultznak látnia kell. Akkor talán ez lesz az ébresztő, amire szüksége van.

  31. 38

    Tudod, hogyan mondod el magadnak, hogy tanulsz, mert előtted vannak kinyitva a tanúsító könyveid? De valóban rákattintasz a Stumble Upon-re, hogy érdekes hozzászólásokat olvashass?

    Igen, találkoztam a tiéddel, és írnom kellett, hogy elmondjam, nagyon élveztem. A hüvelykujját adtam, így többen találkozhatnak vele, és élvezhetik is.

  32. 39

    Tudod, mi lepett meg. Milyen jó a Mc Cafe vonal. Mc Donald kávéja több mint 3 dollárért kissé soknak tűnt.

    Miután kipróbáltam, szomorúan bekapcsolódtam, és későre egyre többet jártam ott.

Mit gondolsz?

Ez az oldal Akismet-et használ a levélszemét csökkentése érdekében. Ismerje meg, hogyan dolgozik a megjegyzésed.