Starbucks: Egy márka inflációja és leértékelése

Starbucks

Az Egyesült Államok valóban nem értette, mi a kávé tudott olyan az íze mint. A kávédarálókat sokáig chips-szel ízesítették, ami segített maximalizálni a kávéipari vállalatok profitját. Volt egy barátom, aki egy csomagolóüzemben dolgozott, aki a kávétartályokat kitöltő és lezáró berendezéseken dolgozott. Azt mondta nekem, hogy egész éjjel márkát cseréltek, de soha nem cseréltek babot. Mindannyian ugyanazt a baromságot kaptuk, különböző kávésdobozokba bújva.

Aztán jött a nagy kávé

Arról az időről, amikor elkezdtem figyelni arra, hogy milyen ízű a kávé, kb Norfolk Coffee & Tea Company. A mai napig elmondom neked, hogy nincs semmi olyan, mint a friss pörkölt bab közvetlenül a sütőből.

Ha ezt valami új hullámnak, modern helynek képzeled el a kávés sznobok találkozásának és bugyrának, akkor nem állhatsz távolabb az igazságtól. A belseje olyan volt, mint egy bántalmazott gyár ... egy kávét és mogyoróport borítottak mindenre, amit megnéztek. Egyszerűen besétált, megrendelte a zacskóját és kiment. Fogalmam sincs, honnan jött a bab, de félelmetesek voltak. A tulajdonosok tanítottak az új kávéfőzőkről, amelyek égők és szigetelt kancsók nélkül működtek. Nincs égett kávé. Hmmm.

Aztán jött a Starbucks

Körülbelül ekkor költöztem Denverbe, és otthagytam új megtalált felfedezésemet. Denverben kerestem néhány pörkölőt, de egyszerűen nem volt ugyanaz. A Starbucks mégis a városba jött, és kaptam egy ízt a 'bakok elégetett babjához. Nem hiszem, hogy valaha is megszoktam a bab árait vagy ízét! A pénz tízszeresét költöttem kávéra, mint korábban!

Élveztem a boltokat. Szerettem leülni, bejelentkezni a vezeték nélküli hálózatba (még mielőtt töltődtek volna érte), és elvégezni egy kis munkát. Remek zenét játszottak ott (mielőtt eladták volna).

Aztán jöttek kemény ülések

A Starbucksban lógni, amikor először nyitottak, elég édes volt. Kényelmes székek, így remek hely a rögtönzött találkozó megtartására. A kényelmes székek azért hívták meg az embereket, hogy töltsenek több időt a Starbucks-ban. Azt olvastam, hogy sok kiskereskedelmi létesítmény nehéz helyekre áll, így az emberek nem maradnak ilyen sokáig. A Starbucks nagyobb üzletekre és kemény székekre váltott, körülötte kényelmes üléssel.

Ezután jöttek az automatikus felvételek

Emlékszem a nagy jelekre, amelyek a „bakon” köszöntenek:

Baristád Jane

Lehet, hogy Jane-nek csobban a zöld haja, és pár piercingje van furcsa helyeken, de amikor lövést hajtott végre, figyelte, ahogyan a mesterségét gyakorolja. Megbeszélte az Ön kedveléseit és nemtetszéseit az italválasztási lehetőségekről, és rengeteg tapasztalata alapján néhány ajánlást tett Önnek. Hűvösnek érezte magát, amikor csak ott volt és odafigyeltek rád. Különlegesnek érezted magad.

De a sorok nagyobbak lettek, és a futószalagnak hatékonyabban kellett növekednie. Új gépeket hoztak be, amelyek automatikusan őrölték, csomagolták és öntötték a lövést. A varázslat eltűnt ... nem volt tökéletlenség, egyetlen lövés sem tartott túl sokáig, túl röviden vagy túl sok okkal. Még rosszabb, hogy a baristák elvesztették tudásukat a mesterségről. Baristaék nem kevésbé művészek voltak, mint akik a helyi Burger Kingnél hamburgert forgattak.

Akkor jött a kiskereskedelem

Amint sorban állt, most babzsákok, csészék, bögrék, szigetelt edények, csokoládék, kávéfőzők, eszpresszó gépek, zenei CD-k, újságok vettek körül ... Az üzlet kezdett inkább üzletnek, mint egy harmadik hely, az otthontól és a munkahelytől távol eső hely, ahol időt akartam tölteni.

Aztán jöttek az áthajtások

A sorok túl hosszúak voltak ahhoz, hogy folytassák a beszélgetést. A baristák túl elfoglaltak voltak ahhoz, hogy megismerhessenek. Új baristák váltásai jöttek-mentek, a „Baristád van” üresen maradt. A vonalak elleni küzdelem érdekében a meghajtót telepítették. Kényelmesebb. Gyorsabb. Nagyobb nyereség. Több ügyfél.

Nem volt lehetőség arra, hogy ízelítőt kapjon a hétköznapokból. Csak a tipikus napi ajánlott ital vagy egy kávé süteményre való felajánlás.

Nem köszönöm. Zsírtalan, ostortalan, grande mokka kérem.

Nyolc dollár, körbevezet.

Hallgattam a rádiót, miközben körbehúztam és átadtam nekik a készpénzt és a munkát. Nincs üdvözlet, nincs megbeszélés az időjárásról. Csak én és a kocsim. A varázslat eltűnt. A Starbucks, az a tapasztalat, amilyennek ismertem, meghalt.

Az igazság az volt, hogy nem tudom, hogy valaha is a Starbucksban voltam-e a kávéért. Ó, ugyanúgy szükségem volt a javításomra, mint mindenki másra, de szerelmes voltam a kávéház márkájába, stílusába, személyiségébe. Szerettem oda járni, mert fontosnak éreztem magam. És amikor 5 dollárt fizettem egy speciális italért, még fontosabbnak éreztem magam.

A Starbucks valahol útközben nyereség és hatékonyság érdekében elkezdte leborotválni a különlegességet. Abbahagyták a gyártást me fontosnak érzi magát. Abbahagyták a gyártást me különlegesnek érzi magát. Abbahagyták különlegességüket. A Starbucks elképesztő történet - felfújták egy közös ital árát, és mindannyiunkat felkeltettek. De nem tudtak minket tartani. A növekedés, a profit és a hatékonyság átvette az irányt, és végül mindent összenyomott az üzletekből, ami egyedülálló volt.

Az irónia az, hogy a Starbucks leértékelte magát, senki más nem tette meg. Egyetlen versenyző sem jött be, és kihívta őket. Mikor Schultz januárban jött vissza, nagy reményeim voltak. Nos, hát.

Akkor jöttek a kedvezmények

Ma a Starbucks elkezdte kínálni a 2 dolláros délutáni ital ha reggeltől beviszi a nyugtát. Ma megálltam ebédelni a Starbucks-ban, és megkaptam a pecsétes nyugtámat, hogy később bejöjjön. Sosem tettem.

Azt hiszem, valahogy eltaláltuk szög a fején, mondja Brad Stevens, az ügyfélkapcsolat-menedzsment alelnöke. A baristák számára könnyen megvalósítható, és az ügyfelek számára is könnyű megérteni.

Könnyen. Igen, ez a válasz. Szeretnék fizetni a könnyűért.

IMHO, Azt hiszem, a Starbucks bejutott a döntőbe szögezze be a koporsót. Már nem elég különlegesek ahhoz, hogy 5 dollárt kérjenek tőled egy italért, most a legnagyobb általuk reklámozott termék diszkontálásához folyamodnak. Szomorú nap ez a Starbucks számára.

Aztán jött a Magán Kávéház

Ezt a világ kedvenc kávézójából írtam, amely egy magántulajdonban lévő üzlet. Ma este a barista Cassie egy fantasztikus málna olasz szódát állított össze nekem a tetszéseim és nemtetszéseim (amit nagyon jól ismer) megbeszélése alapján. És Alayna készített nekem egy csodálatos fűtött sült marhahús szendvicset egy pirított bagelen (nem szerepel az étlapon).

Az egész bejegyzést az ingyenes vezeték nélküli hálózaton írtam, és az idő egy részét egy nagy, kényelmes forgószéken ültem. Cassy és Alayna név szerint beszélgetnek az ügyfelekkel, és lövéseket öntenek (és újból kiöntenek, ha túl hosszúak vagy túl rövidek), gondosan csomagolják őket a páratartalom alapján.

Olyan fontos történet van itt más vállalatok számára. Egyszerűen nem folytathatja a „különleges” díjat, majd minden különlegességet elcseszhet. A Starbucks nem engedett ma délután egy délutáni kávét, még jobban leértékelte márkáját.

Szomorú nap ez Starbucks, de remek nap a független kávézó számára. Soha nem mentem vissza és nem kaptam meg azt a 2 dolláros italt ma délután.

39 Comments

  1. 1

    Tudom mire gondolsz, kipróbáltam egy starbucks espressót, mert azt hittem, hogy egy ekkora, jól ismert lánc nem lehet ilyen rossz. És az volt. De elmegyek egy szép helyre Sydneyben, ahol a kávézóban megpirítják a babot, és név szerint ismernek. Ez szép.

    • 2

      Majdnem egy évtizede vagyok barista. Az egyik legjobb kávézóban dolgoztam, amit valaha is tapasztaltam, és láttam, mitől lesz egy kávézó nagyszerű. Egy nyáron körülbelül két hónapig dolgoztam egy Starbucksban, miközben semmit sem tudtam róla. én kellett hogy abbahagyja azt a munkát. Amikor felvettem a kötényt, minden tudásom, amit baritsaként szerzett tapasztalatomból, kiment az ablakon. A munkámnak semmi köze nem volt a kávéhoz (ami egyébként borzalmas volt). Azt mondanám, hogy a napi munkák körülbelül 90%-a inkább az utánpótlással és az elfoglaltság megjelenésével kapcsolatos.

      Nem tudom, miért menne bárki is a Starbucksba, csak egyszerűen nem tud jobbat. Vannak kis magántulajdonban lévő kávézók, amelyek ugyanebben a dologban vétkeznek. Ahol élek, nincs egyetlen hely, ahol megihatnék egy csésze kávét.

  2. 3
  3. 4

    Teljesen egyetértek a Starbucks kereskedelmi forgalomba hozatalával kapcsolatos megjegyzésével. Úgy gondolom, hogy a legtöbb fogyasztó a Starbucks „élményét” élvezte, nem a kávét. Ironikus, hogy olyan gyorsan adták a tömegeket, hogy most máshová kell mennie az élményért.

    Még nem próbáltam ki a The Bean Cup-ot, de nemrég benéztem a Monon Coffee Company-ba. Erősen ajánlom, hogy próbálják ki őket, ha valaha is a Broad Ripple környékén jártok.

  4. 5

    Készen állok eladni a Starbucks-részvényeimet. Nem hiszem, hogy meggyógyulhatnak. Lehet, hogy van márkatőkéjük, de amikor elkezdenek bezárni néhány ezer üzletet, láthatja, hogy kipukkadt a buborék.

    Mostanában otthon pörkölem a kávémat. Olcsó és szórakoztató.

  5. 6

    Korábban a Starbucksnak dolgoztam… most már nem is járok beléjük. Inkább a Coffee Plantationt szeretem, ahol bármit rendelhetsz kedvedre, és a baristák tudják, miről beszélnek, ahogy kell! Nekik is van ingyenes vezeték nélküli kapcsolat, sok kényelmes parkolóhely és egy csodálatos fagylaltozó a szomszédban. Ez egy win-win-win helyzet.

  6. 7

    Egy kis független kávézó tulajdonosa vagyok egy kisvárosban (Dillard, GA). Meg tudom adni az ügyfeleimnek azt a figyelmet, amit akarnak, (vagy a magánéletet) Nem bánom, ha egész nap a WiFi-n maradnak egy csésze kávé mellett, én kijavítom a különleges rendeléseket, ahogy akarják, és visszajönnek újra és újra! Nagy meglepetés, mi? Ebben az üzletben, mint szinte minden üzletben, a szolgáltatás MINDEN!!!!

    • 8

      Pontosan a fején találtad el a szöget Starbuck koporsójában. Nincs többé személyiség ott, ahol korábban volt. Nincs több szolgáltatás, mint régen. Ahelyett, hogy egymilliárd üzletet nyitnának, ugyanannyi pénzt kereshettek volna, ha néhányat megnövelnek a személyzettel együtt. Arra gondoltak, hogy „megakadnak” a függőséget okozó kávéval, de szó szerint a földbe rohanták magukat azzal, hogy elvettek mindent, ami különlegessé tette őket. Ügyfeleket akarsz? Kint vannak!! De olyat kell kínálnia, amit senki másnak nem, és legalább úgy kell viselkednie, mintha ő lenne a valaha volt legjobb vásárló! Mindaddig sikeres leszel, amíg a mantát énekeled… a szolgáltatás minden.

  7. 9

    Remek cikk. Tényleg „fejen találtad a szöget”!! Sokkal szívesebben megyek a kisebb privát kávéházakba. Általában tágasabbak, és ebédet és vacsorát szolgálnak fel.

    Van egy nagyon szép üzlet a michigani Munisingben, amelyhez könyvesbolt is tartozik. Belép, leadja a rendelést, és várakozás közben böngészhet könyvespolcai között.

  8. 10

    Olyan kultúrából származom, ahol a kávézás nagy dolog, bemész több száz kávézóba, kevesebb mint egy dollárért rendelsz cappuccinót, eszpresszót vagy Macchiatót, jó minőségű kávéról beszélek, nem olyan divatos, sima nevű italokról Rosetta Stone program a nyelvtanuláshoz.
    Itt, Arizonában, a Starbucks minden strip bevásárlóközpontban, élelmiszerboltban és minden parkolóhelyen megtalálható. Azt tapasztalom, hogy minden reggel megállok egy nagy kávéra, miközben a focis anyukák reggeliznek a babáiknak és a gyerekeiknek.
    A Starbucks kávénak nincs egységes íze, valójában nagyon rossz az íze, hacsak nem kapja meg az 5 dolláros Mocha Capput? Carmel valamivel.
    Lehet, hogy egy marketingstratégia, hogy rossz, egyszerű főzött kávét kóstolj meg, hogy frissítsd az 5 dolláros italra, ó, mellesleg, ne felejtsd el a zsírmentes pulyka szalonnás szendvicset… az friss.
    Douglas, köszönöm az ébresztőt

  9. 11

    Végig leköttél a hozzászólásoddal. Szép írás. Webdizájnnal dolgozom egy megabanknál, és sok márkaleértékelési párhuzamot látok. Ezt továbbítom a kollégáknak.

  10. 13

    Douglas:

    Szinte soha nem járok a Starbucksba, mert soha nem voltam kávéivó, és minek fizessek a wifiért, ha máshol ingyenes?

    De őszintén szólva úgy gondolom, hogy a probléma az állami piacokkal van. A befektetők mindig növekedést követelnek, és nem törődnek azokkal a különleges kis különlegességekkel, amelyeket az általuk birtokolt társaságokban kívánnak. Ha részvényeik értéke nem nő nagyobb mértékben, mint az S&P, akkor elbocsátják a menedzsmentet és kihozzák az ügyvédeket.

    A probléma az, hogy ha egyszer elérsz egy bizonyos mértéket, egyszerűen nem tudod folytatni a növekedést ugyanolyan ütemben. 95%-os piaci részesedéssel hol fog 10%-os növekedést elérni? Így a menedzsment elkezdi lefaragni, borotválkozni a költségekkel, és egyre sajtosabbá teszi a megközelítéseit. És ez különösen igaz, ha már nem a győztes szellemiségű alapító és/vagy vezetői csapat áll az élen (csak nézd meg az Apple-t a John Sculley-napok idején.)

    Valójában tehát nem a Starbucks ölte meg magát, hanem a nyilvános piacok vadállatának természete, ahol a befektetők teljesen elválik a cég működésében való részvételtől, és csak többet, többet, többet követelnek.

    Elég, ha egy idealista tőkés magán akar maradni.

    • 14

      Egyetértett Mike. Egy nagyszerű film (amelynek olyan elemei vannak, amelyek nagyon balra vannak a középponttól, de még mindig élveztem). A Társaság. A film mögött meghúzódó fontos üzenet az, hogy a vállalatok élő, lélegző entitások, amelyek csak a nyereségből nőnek. Egy vállalatban nincs jó vagy rossz, csak nyereséges vagy nem nyereséges. Ez ijesztő dolog, mert szinte a fogyasztó csődjére van ítélve!

  11. 15

    Egyetértek Eric-kel, ez egy jól megírt és lebilincselő blogbejegyzés volt, aminek van egy érvényes pontja. Amit tudni szeretnék, az az, hogy a Starbucks miért emelkedett fel először… azok az emberek, akik kétségbeesetten vágynak arra, hogy különlegesnek érezzék magukat, és nem egy kávéért kell fizetniük (sokat!), hanem a kávéfőző figyelméért? Annyira fontosak a tetszései és a nemtetszései, hogy szüksége van arra, hogy ezek megjelenjenek a kávéjában? Épp egy hetet töltöttem a tengerparton az apósommal, és minden reggel a legrosszabb kávét főzte (Chock Full o'Nuts, miért neveznéd így a kávét?), és azok a csendes reggelek, amikor beszélgettünk vele, megfőzte a kávét. az eddigi legjobbak közül. Töltsön időt és pénzt barátaira és családjára, mert tőlük különlegesnek érzi majd magát.

    • 16

      Remek hozzászólás és egyetértek. Van egy könyv, amelyben Schultz arról beszél, hogy a kávéházak „harmadik hellyé” válnak. Ez egy olyan hely, ahol a munkahelyünkön és az otthonunkon kívül találkozunk barátainkkal. Korábban a helyi bár vagy kocsma volt, ahol ez történt, de a Starbucks elvette ezt.

      Tapasztalataim faliórái barátokkal és családdal – de gyakran az otthontól távoli meleg környezetben, ami erős érzéseket kelt. Minden nap a házunkban vagyunk és a munkahelyünkön… máshová kell mennünk. Jó ideig ez a hely a Starbucks volt.

  12. 17

    És nem is sejti, milyen nehéz a művészi baristának átállnia (a „gazdaságosság miatt”) egy helyi tulajdonú kávézóról, ahol zöld haja, piercingje és tökéletes művészete lehet, az automatizált vállalati üzletre. - Starbucks robotvilága… Szar.

  13. 19
  14. 20

    soha nem jártam starbucksban. remélem, hogy úgy hal meg, hogy soha nem ivott 5 dollár 1,000 kalóriás kávéitalt a Starbucks-tól.

    kávézom. fekete. a yuban elég jónak tűnik egy élelmiszerboltból. és az edény reggeltől bármikor jó a nap folyamán, amikor újramelegítjük a mikrohullámú sütőben.

    Egy francia kávéfőző vásárlásán gondolkodom. ez lesz az a nap, amikor én is kávésznob leszek.

  15. 21

    Amellett, hogy nyilvános, ez a high-tech/high touch rejtvény része. És ez jelzi, hogy a valódi közösség mennyire számít az embereknek. A Rubicon ügyfelei kapcsolatra és tanácsra, valamint okosságra és módszertanra vágynak, amikor velünk dolgoznak.

    Íme az én véleményem a közösségről – http://tinyurl.com/58skzn

  16. 22

    Nagyszerű bejegyzés. Ez lett az egyik kedvenc blogom, amit olvasok!

    Csak akkor megyek a Starbucksba, ha előző este elfelejtem beállítani a kávéskannát. Az áthajtás könnyű reggelente. Az ingyenes wifivel kapcsolatban meg kell említeni, hogy már nem minden Starbucks rendelkezik vele. Múlt héten elmentem Wifiért egy útközben, és nagyot csalódtam. Úgy gondolom, hogy a Starbucks egyike a sok vállalatnak, amelyek egyszerűen eltévedtek, miközben gyorsan növekedtek.

    Ma már csak közönségesek.

  17. 24

    Szia Doug,
    Csodálatos cikk. Ez egy olyan mélyreható és megalázó tanulságot rejt magában minden olyan vállalkozás számára, amely egyre gyorsabban és gyorsabban akar növekedni… gazdagabb és gazdagabb. Csodálatos beszélgetés volt a Bab Cupon. Nem is tudtam, hogy a webes dolgokkal kapcsolatos kérdéseim valóban jó információkhoz vezetnek. Kösz.
    Viszlát.
    Sachin

  18. 25

    Teljesen igazad van. Először is sosem voltam Starbucks rajongó. Mire az ember a Terre Haute-hoz ért, már az őrült lánc volt. Ha valaha a Terre Haute-ban vagy, keresd fel a Coffee Grounds-t vagy a Java Haute-et. Mindkettő még mindig helyi tulajdonban van, és pokolian tökéletlen kávét készítenek. Ennek ellenére láttam a kettő kommercializálódását. Mindketten versenyezni akarnak a Starbucksszal valamilyen szinten, és nem hibáztatom őket. Itt most három dollár van, szemben talán négy helyi kávézóval. Ez egy kis pite, amit fel kell szeletelni.

  19. 26

    Olyan, mint a kedvenc bandád. Eleinte szereted látni őket játszani, mert olyan helyen játszanak, ahova elmehetsz és jól érezheted magad a barátaiddal és italokkal, és remek zenét játszanak. Olyan érzés, mintha csak neked tartanának műsort. Aztán egy kicsit nagyobb nyilvánosságot kapnak, és te boldog vagy, mert van egy videoklipjük, és eladnak még néhány albumot. Aztán ez szívás, mert a dalaikat nagy producerek közösen írják, és hatalmas stadionokban játszanak, ahol szörnyű a hang, és a parkoló 5 mérföldnyi sétára van a helyszíntől. Minden jó mulandó… élvezd, amíg lehet!

  20. 27

    A cikked a helyén van. Már nincs Starbucks-élmény, és az égetett babot még az elején sem szerettem.

    Így hátha egy nagyszerű, bátor helyi kávézó nyílik a Starbucks egyik helyén, ahonnan kiköltözik, és mutasd meg nekik, hogyan kell ezt csinálni!

  21. 28

    Én is szeretem az „igazi kávézókat” (a Starbucks, legalábbis számomra, nem minősül). Több helyen lakom… mindegyik méltányos kereskedelmi tanúsítvánnyal rendelkező, árnyékban termesztett kávét szolgál fel. Van valami szinte varázslatos abban, ha körülveszi magát nagyszerű társasággal, jó kávéval (amely több mint kedvező árú ÉS nem pusztítja el az esőerdőket ÉS támogatja a termelőket), és vezeték nélküli… egy régi, de kényelmes széken ülve… ez a MENNYORSZÁG!

  22. 29
  23. 30

    Igen, soha nem szerettem igazán a Starbucksot, de korábban sokkal jobb volt – bár a massachusettsi üzletek mindegyike úgy tűnik, ahogy emlékszel. Akárhogy is, úgy gondolom, hogy segít megőrizni a kis boltokat, olyan gyengék, mint általában.

  24. 31

    Washington államból származom, az 5 kávézó földjéről minden sarkon. Legújabb őrületük a kisebb területeken a Woods Coffee shop. Kényelmes kanapék találhatók a tűzött kandalló mellett, és hatalmas gyűjtemény társasjátékokból. Hétvégén élő zenekarok vannak, és igen, ott végezheti a munkáját.

    A Starbucks már nincs fent, csak kényelmesebb. Hamarosan kényelmük teljesen elhasználódik. Hónapok óta nem jártam Starbucksban. Ki nem állhatom a szöszös italukat és a kellemetlen jelenlétüket. Senki sem szereti az igazi kávét… Lehet, hogy jobban járna, ha bevallják, hogy valóban habbal teli csészében készítenek cukorkát.

  25. 32

    Emlékszem, amikor a starbucks elkezdett ide járni. Sok kis bolt volt, ahol be lehetett állni egy kávéra és egy szendvicsre, és kiállították őket az üzletből.

    A Starbucks a márkaépítésről és a megfélemlítésről szólt. Kérdezze meg New Hope (PA) bármelyik lakosát, hogyan érezte magát, amikor a starbucks kiszorította a helyi boltjukat, hogy gondoskodjon a turistákról és a látogatókról.

    A starbucks sikerrel járt azzal, hogy olyan embereket szolgált ki, akik valami mást keresnek, felnőttek azzal, hogy előkelőnek és különlegesnek érezték magukat, majd elvágták a torkukat azzal, hogy az egészet a fejükre engedték. Most ez csak egy divatnyilatkozat és egy újabb tervezői címke.

    Csak nézze meg az iPhone-ok számát, amelyeket ott fog használni, valamint a dizájnertáskák és Macbookok számát. Nem tart sokáig, hogy rájöjjünk, hogy a legtöbb ember azért megy oda, hogy megmutassa, milyen menő. A legtöbben nem ismernének egy tisztességes espressót vagy cappuccinót, ha néhány tehetséges fiatal barista zöld hajjal és piercingekkel az arcukba dobná, mert bosszantóan divatos.

  26. 33

    Milyen jó történet – az áruházláncok üzemeltetőinek kötelező olvasmányokat kell tenniük alkalmazottaiknak.

    Soha nem éreztem a Starbucks ízét, inkább 1.50 dollárt csaptam le egy nagy csésze Panera Bread könnyű pörkölt kávéjáért. Ezenkívül a Panera soha nem számol fel díjat az internet-hozzáférésért, így üzleteik ideális hely a kikapcsolódásra.

    Panera tökéletes? Dehogy. Csakúgy, mint a Starbucks, ők is gyakori munkavállalói és vezetői változásokon mennek keresztül, és a minőségi szint napról napra változik.

    Azt hiszem, ezért szívesebben készítem és iszom a kávémat otthon.

  27. 34
  28. 35

    ÉN: VOLT SEATLE-I STARBUCKS BARISTA
    Jó poszt Doug! … Ugyanez Seattle-ben. Hála istennek, mindig vannak jobb "igazi" kávézók a környéken. Természetesen a Starbucks nagy és mindig elfoglalt, de szolgáltatásuk és minőségük folyamatosan csökken.

  29. 36

    Jó elemzés arról, hogy a márka hogyan erodálódott, és úgy gondolom, hogy elveszett. Ezt figyeltem az elmúlt pár évben. Ami egykor olyan élmény volt, amely a Starbuckst mássá tette, elveszett, mivel a lánc kevésbé figyelt az ügyfelekkel való bánásmódra. Személytelenné vált, aminek végső kifejezése az áthajtás. Áthajthat a MacDonalds-on, és kaphat kávét. A Starbucks már nem volt a „harmadik hely”.
    Köszönöm az alapos elemzést.

  30. 37

    Douglas-

    Barista vagyok a Starbucksban. 2 éve dolgozom ott, és már számítok… az utolsó napom jövő szombaton lesz. Nemcsak iskolába megyek, de elegem van a Starbucksból. Átülhetnék egy boltba azon a környéken, ahol iskolába fogok járni, de semmi kedvem ehhez.

    Régen szerettem a munkámat. Régen szerettem a boltomat. Régen szerettem a Starbuckst. Egy szép előcsarnokban kezdtem, Greshamben (OR). Meglehetősen elfoglalt volt, de még volt időm megismerni és élvezni az ügyfeleimet, és még maradt időm megismerni és élvezni a munkatársaimat. Arról nem is beszélve, hogy a menedzserem egyedülálló volt. Aztán át kellett váltanom egy boltba Vancouverben, WA. Vancouverben a hírhedt üzletben dolgozom, amely „mindig nagyon elfoglalt” (ezt minden egyes embertől megkapom, és elmondom, melyik üzletben dolgozom). Az igazán elfoglalt, ez egy enyhe kifejezés, és mi vagyunk a Starbucks megtestesítői, amelyekről a cikkében beszél, és nekem elegem van. Vannak nagyszerű helyi kávézók, és szívesebben megyek beléjük, mint a saját társaságomba! Szomorú nap ez a Starbucks számára, amikor a saját alkalmazottai inkább nem adják meg a napszakot.

    Az én és a többi Starbucks-baristák védelmében jól együttműködünk azzal, amit kapunk. Nem azért, hogy a saját kürtomat dudáljam, de két év után remek barista vagyok. Engem érdekelnek az általam készített italok és a vásárlók, akiknek adok. Szakítok időt arra, hogy csevegjek az ügyfeleimmel, és megismerjem őket, amikor az ablakomnál vagy a pultomnál vannak, miközben a bárban vagyok. Tudom, hogy sok barista felvette a „hamburgerforgató” mentalitást, és félretette a munka iránti szeretetét, de sokan nem, és ők tartják össze a Starbucks maradékát.

    Személy szerint nem csak azért veszítettem el a Starbucksba vetett hitemet és szeretetemet, mert az üzletem egy kiégett üzlet, hanem azért is, mert alkalmazottként kezelnek bennünket. Lehet, hogy ez csak az én üzletem, de ott nagyon rossz a helyzet, és emiatt és a hozzá hasonló üzletek miatt a Starbucks süllyedő hajóvá vált. Én is a Red Robinnál dolgozom, és ott nagyon jól bánok velem. Valójában szeretem az ottani munkámat. Szeretek dolgozni, és ettől jobb alkalmazott vagyok.

    Átmentem az összes kiképzésen és görcsösségen, amit Howard Schultz végzett az év elején, és eleinte dühös voltam, de azóta elvesztettem a hitemet, és teljesen felmondtam a munkám. Az Ön cikkét Schultznak látnia kell. Akkor talán ez lesz az ébresztő, amire szüksége van.

  31. 38

    Tudod, hogyan mondod el magadnak, hogy tanulsz, mert felnyitották előtted a képesítési könyveidet? De tényleg rákattint a Stumble Upon-ra, hogy érdekes bejegyzéseket találjon, amelyeket elolvashat?

    Igen, találkoztam a tiéddel, és írnom kellett, hogy elmondjam, nagyon élveztem. Felfelé tartottam a hüvelykujját, hogy többen találkozzanak vele, és élvezzék is.

  32. 39

    Tudod mi lepett meg. Milyen jó a Mc Cafe vonal. A Mc Donald's kávé több mint 3 dollárért soknak tűnt.

    Kipróbálása után sajnos elkaptam magam, és az utóbbi időben egyre többször járok oda.

Mit gondolsz?

Ez az oldal Akismet-et használ a levélszemét csökkentése érdekében. Ismerje meg, hogyan dolgozik a megjegyzésed.