Barátjától, Bob Carlson-tól EgészségX:
Időtlen lecke arról, hogy a tanácsadók hogyan tudnak változást hozni egy szervezet számára.
A múlt héten néhány barátot kivittünk egy új étterembe, és észrevettük, hogy a megrendelést elfogadó pincér kanalat cipelt az ingzsebében. Kicsit furcsának tűnt.
Amikor a busz elhozta a vizet és az edényeinket, észrevettem, hogy az inge zsebében is van egy kanál. Aztán körülnéztem, és láttam, hogy a személyzet kanala volt a zsebében.
Amikor a pincér visszatért, hogy tálalja a levest, megkérdeztem: "Miért a kanál?"
- Nos - magyarázta -, az étterem tulajdonosai tanácsadót vettek fel az összes folyamatunk átalakítására. Több hónapos elemzés után arra a következtetésre jutottak, hogy a kanál a leggyakrabban ledobott edény. Körülbelül 3 kanál / asztal / óra esési gyakoriságot jelent. Ha személyzetünk jobban felkészült, csökkenthetjük a konyhába történő visszautazások számát, és műszakonként 15 emberórát spórolhatunk meg. ”
A szerencséhez mérten elejtettem a kanálomat, és pótolni tudta a tartalékával. - Legközelebb kapok még egy kanalat, amikor a konyhába megyek, ahelyett, hogy most extra utat tennék. Nagy hatással volt rám.
Azt is észrevettem, hogy a pincér legyéből egy húr lóg ki. Körülnézve észrevettem, hogy minden pincérnek ugyanaz a húr lóg a legyén. Tehát mielőtt elindult volna, megkérdeztem a pincért: - Bocsásson meg, de el tudja mondani, miért van ott éppen ez a húr?
- Ó, természetesen! Aztán lehalkította a hangját. „Nem mindenki olyan figyelmes. Az általam említett tanácsadó azt is megtudta, hogy időt spórolhatunk a mellékhelyiségben. Ha ezt a húrot a tudomásod szerint kötjük össze, akkor anélkül is kihúzhatjuk, hogy hozzáérnénk, és megszüntetjük a kezünk mosásának szükségességét, 76.39 százalékkal lerövidítve a mellékhelyiségben töltött időt. "
- Miután kihozta, hogyan tegye vissza?
- Nos - suttogta -, nem tudok a többiekről ... de használom a kanalat.
Haha. Lenyűgözött az étterem kanálhasználati módszere, amíg el nem olvastam az utolsó mondatot. Jó nevetés!